幸せ菜食生活〜量少なめ

本日の1食は豆腐が主役！



カポナータを乗っけたカポ奴、納豆奴、サラダ、焼きトウモロコシ。

野菜ソムリエの庄司いずみさんのブログにカポ奴の記事が載っていて、すぐに真似して作ってみました！
庄司いずみさんのブログ→http://ameblo.jp/izumimirun/entrylist.html
酢で〆たお豆腐にオリーブオイルとお醤油を数滴垂らし、冷やしたカポナータをたっぷり乗せます。
酢〆したお豆腐は少しチーズのようでもあり、カポナータと相性抜群！
イタリアン！な冷や奴です(*^^*)

おためしあれ！


今日も1ポチ1ハッピー♪

久しぶりの本日の一食です！



海苔で隠れてしまっていますが、切り干し大根と豆腐の胡麻だれサラダ、カリフラワーとキュウリのピクルス、茹でトウモロコシ、とムジュ用に作った揚げ高野豆腐の煮物をほんの一口…

フィットフォーライフを読んで影響された凝縮食品(炭水化物など)の制限、
なんだかんだまだ続いています！



ブログをサボっていた間は、手巻き寿司が数日続いたのですが、
(写真撮ってたのに記事にしなかった…)


その時も、海苔の上に葉物をご飯代わりにして具を巻き食べていました(*^^*)
罪悪感フリーでたくさん食べられ、野菜の水分でお腹いっぱいになります！

身体の水分補給は、新鮮な果物や野菜からしかできない！

確かに、最近は水をそのまま飲む回数がうんと減りました。
身体が欲さないので、飲みません。
水はたくさん飲んだ方が良いと言われていますが、
水も飲みすぎれば毒になります。
それに、真の水分補給が出来ないんだとすれば、
別に狂ったように1日最低2ℓの水を飲んだりするのはなんだかバカバカしいですね。

いま自分に必要な物はなんなのか？
身体がの声をもっともっと上手く聞いてあげられるようになりたい。


今日も1ポチ1ハッピー♪

全快しましたV(^_^)V

今日は食欲も湧いて、美味しくご飯が食べれました。
ということで、
本日の一食です。



サラダうどん、野菜スープとビーガンバーニャカウダです！

たっぷりのレタスにアボカドや素揚げした茄子とパプリカ！
タヒニで作った濃厚ゴマだれをかけていただきました。

病み上がり＋久々の炭水化物だったので、消化の良いうどんをチョイス。
少なめに盛りましたが、半分しか食べられず…ムジュに手伝ってもらいました。
最近、どんどん食べる量が減っています。
それでも、体力が落ちるわけでは無く、ゲッソリするわけでも無いのです。
不思議ですが、1日1食のパワーとでも言えるでしょうか。


明日はVegan手巻き寿司(*^^*)
せっせと具材を仕込み中です♪



楽しみ！

今日も1ポチ1ハッピー♪